Briose de ovaz cu dovleac placintar și scortisoara

INGREDIENTE:

Pentru briose (8l+):

• 110g dovleac placintar
• 100g fulgi de ovaz
• 1 ou
• 1 banana mare si coapta
• 1 lingurita scortisoara Ceylon
• 1 lingurita rasa praf de copt bio

Pentru sosul de capsune (optional, 1a+):

• 10 capsune
• 1-2 linguri miere
• 2 linguri zeama de lamaie
• 1 lingurita rasa amidon de tapioca

MOD DE PREPARARE:

Preincalzim cuptorul la 180°C.

Decojim, spalam si taiem cubulete dovleacul. Il fierbem la aburi pentru 20 de minute.

*merge si daca avem dovleac copt. Orice dovleac gatit, doar sa fie scurs.

Punem toate ingredientele in vasul unui blender si le mixam.

Punem compozitia in forme de briose de silicon, umplem circa 2/3 din fiecare forma. Mie mi-au iesit 8 briose.

Le coacem la cuptor pentru 30 de minute.

Noi le-am servit cu sos de capsune: am pus la fiert capsunele taiate cubulete, miere si putina zeama de lamaie, la foc mediu pana devin moi. Adaugam amidonul, amestecam continuu pana se ingroasa sosul, aproximativ 2-3 minute.

Merg servite cu iaurt, gem sau chiar simple.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡