Brownie cu nuci

INGREDIENTE:

• 3 oua
• 100g xylit (2a+)
• 75g faina de migdale
• 25g migdale macinate (pudra)
• 1 lingurita rasa praf de copt bio
• 50g nuci
• 100g unt
• 2 linguri ulei de cocos
• 60g unt de alune (sau crema de alune)
• 50g unt de arahide crunchy

MOD DE PREPARARE:

Mixam ouale cu xylit-ul pana se deschid la culoare, isi tripleaza volumul si devine cremoasa compozitia.

Adaugam faina, migdalele macinate (sau le putem inlocui tot cu faina) si praful de copt. Amestecam cu telul.

Punem untul intr-o cratita mica si il topim pe aragaz, la foc mic. Dupa ce s-a topit adaugam untul de alune, untul de arahide si uleiul de cocos. Lasam putin la racorit.

Adaugam grasimea (unturile) peste compozitia de brownie.

Tocam la cutit nucile. Le adaugam si pe ele in compozitia de mai sus.

Tapetam cu ulei si faina o tava de cuptor. Eu am folosit doua tavi mici cu diametrul de 17×14 cm aproximativ.

Le coacem la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau pana se intaresc si trec testul scobitorii. Timpul difera in functie de vasul in care le pregatiti, vasele mele au fost din ceramica, destul de groase, asa ca am extins putin timpul.

Lasam sa se racoreasca apoi scoatem usor si le putem portiona.

Spor la treaba si pofta buna! 🤎