Farfalline cu mar, stafide, nuci si „sos” alb de banana

INGREDIENTE:

• 3 linguri de paste farfalline
• 1 mar
• 1 lingurita stafide brune
• 1 lingura de nuci
• 1 banana
• 1/4 lingurita scortisoara Ceylon

MOD DE PREPARARE:

Am pus pastele la fiert in apa impreuna cu stafidele (neavand foarte mult timp, nu am hidratat anterior stafidele, asa ca am ales aceasta modalitate de a le hidrata si a se inmuia foarte bine) astfel ca „dulceata” naturala a stafidelor a ajuns direct in paste.

Am lasat sa fiarba foarte bine pana au fost foarte moi.

Intre timp am spalat si curatat un mar de coaja si l-am taiat in bucatele mici si l-am pus la abur pentru 10-12 minute (depinde de soiul de mere ales, cat este de „moale” sau de crocant, se reduce si timpul de „gatire”).

„Sosul” de banana l-am obtinut blenduind foarte, foarte bine o banana pana aproape de o pasta fina.

Cand au fost gata, am scurs pastele si stafidele de excesul de apa, am adaugat merele, „sosul” de banana, nuca proaspat macinata si scortisoara.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰