Porridge cu cocos, iaurt si „sorbet” de nectarine

INGREDIENTE:

• 3 linguri fulgi de ovaz fini
• 1 lingura iaurt (10% grasime)
• 1 lingura fulgi de cocos
• 1 banana mica
• 2 nectarine mari
• 1/2 lingurita zeama de lime

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput am spalat, curatat, taiat in feliute nectarinele si le-am pus la abur pentru 10 minute (daca nectarinele sunt prea coapte puteti reduce acest timp de gatire, dar este de preferat sa aveti niste nectarine coapte dar nu moi si apoase).

Cand au fost gata, le-am transferat in bolul unui blender impreuna cu zeama de lime si le-am maruntit bine, insa nu intr-un piure fin ci cu o usoara textura, sa se simta bine pulpa de fruct.

Apoi am pus toata compozitia intr-o caserola si am bagat-o la congelator pentru aproximativ 30 de minute (daca aveti mai mult timp la dispozitie, o puteti lasa si mai mult, in functie de cat de tare sau cremoasa va place).

Cat „sorbetul” a stat la rece si se „cristaliza”, m-am ocupat de porridge-ul de ovaz.

Fulgii de cocos pe care eu ii am sunt usor mai mari si am vrut sa fie mai fini si pentru asta i-am mai maruntit usor la blender.

Am pus apoi o craticioara pe foc, cu fulgii de ovaz, fulgii de cocos si aproximativ 250ml de apa si am lasat sa fiarba cam 7-8 minute pana a devenit o pasta cremoasa si bine inchegata, deloc apoasa.

Am luat de pe foc si am racit apoi foarte bine porridg-ul.

Cand s-a racit foarte bine, l-am amestecat cu o lingura generoasa de iaurt.

Cand am montat, am pus la baza porridge-ul de cocos si iaurt, am taiat apoi bucatele de banana iar deasupra „sorbetul” cremos de nectarine.

Pofta buna micilor zambareti!🥰