Tarta cu spanac si branza de vaci

INGREDIENTE:

• 200g spanac (eu am folosit proaspat, dar merge si congelat)
• 200g branza de vaci
• 3 oua (din care unul pentru uns)
• 1/2 ceapa
• 2 linguri ulei de masline
• O cana de apa
• Un praf de sare (+2)
• Piper
• Marar verde
• Unt pentru uns forma
• Un aluat de foitaj (230g avea al meu)

MOD DE PREPARARE:

Am inabusit ceapa tocata marunt impreuna cu uleiul de masline si cateva linguri din cantitatea de apa, 5 minute. Am adaugat apoi, spanacul bine spalat si rupt in bucatele mai mici impreuna cu sarea, piperul, mararul tocat marunt si restul de apa.

Am pus capac tigaii si lasat la fiert aproximativ 15 minute pana a scazut apa de tot. Am pus apoi spanacul intr-o sita la scurs, apasand usor cu dosul unei linguri pentru a stoarce surplusul de apa.

Separat am zdrobit branzica cu furculita dupa care am am adaugat ouale. Dupa ce le-am inglobat bine am pus si spanacul, dar numai dupa ce acesta s-a racit complet.

Am scos aluatul de foitaj pe masa de lucru si l-am impartit in doua bile. Una din 3/4 din foitaj, iar cealalta din restul.

Am uns forma de silicon cu unt si intins bila cea mai mare de aluat, sub forma de cerc, dupa care am pus-o in forma, ridicand de capetele aluatului si pe peretii formei de silicon.

Am turnat apoi compozitia de branza cu oua si spanac dupa care intins cealalta bila de aluat cat sa cuprinda toata suprafata tartei.

Am uns tarta cu oul bine batut dupa care am bagat-o la copt pentru 40 de minute la 150°, pana s-a rumenit frumos deasupra.

Pofta buna!♥️