INGREDIENTE:
- 3 linguri de orez basmati alb
- 2 bucatele piept de pui (100-120g)
- 1 ceapa (alba, mica)
- 1 fir ceapa verde
- o bucatica radacina de patrunjel
- 1 lingurita unt (80% grasime)
- 1 praf de piper ( +1an)
MOD DE PREPARARE:
Aceasta nu este reteta originala de „Chicken Congee” chinezesc, intru-cat ar contine ingrediente ce NU sunt permise zambaretilor, de exemplu ghimbir (+2a) sau sos de soia (+5a).
Ceea ce eu am propus astazi este un „Chicken Congee” simplu, babyfriendly.
Am inceput prin a curata o ceapa mica (alba) si 1 fir de ceapa verde (partea alba o punem in porridge iar din cea verde folosim un pic la decor), le-am tocat julienne si le-am pus in recipientul de la multicooker.
Am adaugat si orezul (hidratat in prealabil), apa (eu folosesc 1:4, 1 parte orez la 4 parti apa), pieptul de pui si radacina de patrunjel (taiata mare, o folosim doar pentru aroma, cum nu putem folosi ghimbir, am zis sa ii dau totusi o aroma mai proeminenta si usor dulceaga).
Dupa ce s-au gatit, am maruntit pieptul de pui si „l-am tras” la tigaia antiaderenta, in putina zeama de la carne si unt.
Am lasat sa scada bine lichidul, am pus efectiv un varf de cutit de piper si apoi am pus puiul inapoi peste porridge-ul deja format (desi acest procedeu nu este in reteta originala, eu am facut-o pentru un plus de aroma, intru-cat am omis ingrediente ce nu sunt permise bebelusilor).
Am decorat cu putina ceapa rosie si partea verde de la ceapa verde, taiate marunt, marunt si cateva firisoare din pieptul de pui.
Pofta buna micilor zambareti! 🥰
Meniuri pentru zambareti 