Ciorba de pui cu porumb si smantana

INGREDIENTE:

• 1 pulpa de pui dezosata
• 1/2 zucchini
• 1 tija de apio
• 100-150g porumb (eu am avut congelat)
• 1 cartof dulce mic
• 2-3 baby morcovi
• 1 ceapa rosie mica
• 1 catel de usturoi
• 2 lingurite legume deshidratate (fara sare)
• 1 lingura smantana (33% grasime)
• 1 praf de curcuma
• 1 varf cutit piper alb (1a+, optional)
• putin patrunjel

MOD DE PREPARARE:

La realizarea acestei retete am folosit un aparat multicooker, dar bineinteles se poate face ciorbita si in modul clasic, pe aragaz, in oala.

Curatam legumele de coaja si le taiem bucatele mici, egale, ca sa avem acelasi timp de gatire.

Punem toate legumele tocate in aparat, legumele deshidratate, asezonam cu praful de piper si curcuma, adaugam si pulpa de pui si aproximativ 250-300ml apa.

Mentionez ca porumbul l-am mai maruntit putin la cutit ca sa fie mai usor la servire si sa se gateasca foarte bine.

Am setat multicooker-ul pe functia STEW-HIGH.

Cand au fost gata, intr-un vas mic am pus o lingura de smantana (33% grasime) si catelul de usturoi (dat pe razatoarea cea mai fina) si amestecand energic cu un tel, am adaugat treptat din zeama din ciorba astfel incat sa aducem smantana la temperatura lichidului.

Am adaugat smantana diluata in zeama de ciorba, in recipient si am amestecat bine cu toate legumele, am pus si patrunjelul si carnea pe care, dupa fierbere, am maruntit-o la cutit.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰