Pancakes pufoase umplute cu magiun de prune

INGREDIENTE:

• 3 oua
• 3 linguri indulcitor potrivit varstei
• 1/3 lingurita vanilie pudra
• 50g unt nesarat la temperatura camerei
• 250g faina
• 1/2 lingurita praf de copt bio
• 200ml lapte
• Magiun de prune fara zahar, pentru umplut

MOD DE PREPARARE:

Separam albusurile de galbenusuri.

Mixam galbenusurile cu indulcitorul si vanilia pana ce se deschid la culoare si isi tripleaza volumul.

Adaugam untul si amestecam cu lingura.

Adaugam faina, amestecata cu praful de copt, si laptele, alternativ.

Omogenizam totul bine.

Incingem o tigaie sau aparat de clatite, punem cate o lingura de compozitie apoi punem o lingurita de umplutura pe mijloc, apoi acoperim cu inca putina umplutura. Punem de jur imprejurul umpluturii pentru inceput, pentru a fi mai usor apoi sa acoperim.

Reteta la magiun de prune, aici.

Lasam cateva minute pana se coc apoi le intoarcem si le lasam iarasi cateva minute pana ce se coc si devin aurii.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡