Briose de cartofi cu cascaval

INGREDIENTE:

• 3 cartofi medii
• 1 ou bio
• 120ml lapte (3,5% grasime)
• 3 linguri faina (650)
• 1 lingura unt nesarat (80% grasime, topit si racit)
• 50g cascaval emmentaler
• 1/2 lingurita praf de copt bio
• 1 praf de nucsoara
• 1 praf de piper alb (1a+, optional)
• 1 lingurita marar (proaspat tocat)

MOD DE PREPARARE:

Am curatat cartofii, i-am taiat in bucati si i-am pus pentru 15 minute la abur pana se pot patrunde usor cu furculita.

Se poate sa ii si fierbeti insa eu am preferat sa ii gatesc la abur ca sa nu retina apa.

Cand au fost gata i-am pasat bine, am adaugat untul si laptele, obtinand astfel un piure (am lasat si cateva bucatele prin el pentru putina textura) apoi pentru aromatizare am adaugat nucsoara si piperul.

Am adaugat oul si l-am incorporat bine, apoi faina si praful de copt, mararul si cascavalul (proaspat ras) si am amestecat foarte bine pana s-au omogenizat.

Am turnat apoi compozitia in forme de briose si le-am pus in cuptorul preincalzit la 180° grade pentru 25-30 de minute.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰