Gogosi cu dovleac si glazura din sirop de artar

INGREDIENTE:

• 3 oua
• 100g zahar de cocos (2a+)
• 200g piure de dovleac placintar (fiert la aburi)
• 3 linguri unt
• 50g iaurt grecesc
• 300g faina
• 1/2 lingurita praf de copt bio
• Condimente: scortisoara Ceylon, ghimbir pudra, cuisoare, nucsoara, vanilie pudra bio
• 1 mana nuci pecan

Glazura:

• 3 linguri sirop de artar (1a+)
• 1/3 scortisoara Ceylon
• 4 linguri lapte
• 4 lingurite unt topit
• 1 lingurita amidon

MOD DE PREPARARE:

Preincalzim cuptorul la 180°C.

Am amestecat ouale cu zaharul de cocos, untul, iaurtul, faina amestecata cu praful de copt si piureul de dovleac, folosind un tel.

Am adaugat condimentele: 1/2 lingurita scortisoara, un praf ghimbir, un varf cutit cuisoare, un praf nucsoara si 1/3 lingurita vanilie. Amestecam totul bine. Va iesi o compozitie asemanatoare cu cele de pancakes, groasa dar care curge lent din lingura.

Tocam grosier nucile pecan. Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le „prajim” la cuptor pentru 10-15′, pe o treapta mai jos decat vor fi gogosile.

Ungem formele de gogosi, din silicon, cu unt/ulei si le umplem cu compozitia rezultata mai sus. Le coacem pentru 20′ la cuptor.

Le lasam sa se racoreasca si le scoatem din forma.

Intre timp, pregatim glazura: amestecam siropul cu scortisoara si untul topit. Amestecam bine laptele cu amidonul si le incorporam cu siropul. Punem compozitia la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa.

Trecem gogosile prin glazura si presaram nuci pecan.

Spor la treaba si pofta buna! 🤎