Budinca de quinoa

INGREDIENTE:

• 50g quinoa
• 200ml lapte de capra
• 1/2 lingurita scortisoara Ceylon
• Indulcitor potrivit varstei (se poate omite)

MOD DE PREPARARE:

Lasam quinoa la hidratat pentru 6-8 ore, in apa cu putina zeama de lamaie. Dupa ce a stat la hidratat, spalam foarte bine quinoa sub jetul de apa puternic.

Punem laptele la fiert, cand da in clocot adaugam quinoa scursa si fierbem pentru 15-20 de minute, foc mic-mediu. Amestecam ocazional.

Oprim focul si lasam quinoa să absoarba si restul de lichid ramas, indulcim daca dorim. Eu am folosit sirop de artar (1a+) si am pus 2 linguri.

Presaram scortisoara si servim proaspat.

Spor la treaba si pofta buna! 🤎