Budinca cu spanac si mozzarella

INGREDIENTE:

• Un ou
• 200g spanac
• O lingura ulei de masline
• 30ml apa
• 3 linguri smantana grasa
• 4 linguri mozzarella rasa
• 2 lingurite faina
• Sare (2a+, optional)
• Piper macinat (1a+, optional)
• Usturoi pudra
• Unt nesarat pentru uns forma

MOD DE PREPARARE:

Am dezghetat spanacul (puteti folosi si proaspat) dupa care l-am tocat marunt la cutit si mai apoi pus intr-o tigaie impreuna cu uleiul de masline si apa. L-am lasat la inabusit pana i-a scazut apa, aproximativ 10 minute dupa care l-am pus la scurs intr-o sitica.

Dupa ce s-a racit am pornit cuptorul la incins, la 150°.

Am batut intr-un castron, oul impreuna cu sarea, piperul si pudra de usturoi dupa care am adaugat smantana, spanacul bine scurs, faina si 3 linguri din cantitatea de mozzarella.

Am inglobat bine toate dupa care pus compozitia in forma unsa cu unt si apoi presarat deasupra cealalta lingura de mozzarella.

Am bagat budinca la copt pentru 35 de minute pana s-a rumenit frumos deasupra.

Pofta buna!♥️