Prajitura de migdale cu capsuni

INGREDIENTE:

Blat:

• 3 oua
• 80g zahar de cocos (2a+)
• 30g unt topit si racit
• 80g migdale macinate (pudra de migdale)
• 50g faina alba
• 1/2 lingurita praf de copt bio

Crema:

• 300g frisca
• 200g crema de branza (1a+)
• 50g miere (1a+)
• 1/2 lingurita vanilie pudra bio
• 1 plic intaritor frisca bio

Decor:

• 1 caserola capsuni
• 1 mana fulgi de migdale
• 1 lingura pasta de alune/unt de arahide

MOD DE PREPARARE:

Preincazim cuptorul la 180°C.

Folosim robotul de bucatarie pentru a mixa ouale cu zaharul 5 minute, la viteza mare. Putem folosi si un mixer manual. Mixam pana ce compozitia devine foarte pufoasa si cremoasa.

Adaugam untul si pudra de migdale, le incorporam folosind o spatula de silicon.

La final, adaugam faina amestecata cu praful de copt, cernute. Omogenizam bine cu spatula.

Tapetam fundul unui vas de cuptor cu diametrul de 26cm. Turnam compozitia si la cuptor pentru 20 de minute. Lasam la racit.

Mixam frisca cu crema de branza, mierea, vanilia si intaritorul. Mixam pana ce devine o compozitie tare.

Punem crema peste blatul racit apoi asezam deasupra capsunile taiate in doua sau in patru, in functie de marimea lor si de dorinta voastra. Cu ajutorul lingurii trecem pe ici colo cu pasta de alune sau cu unt de arahide, mai mult de decor si pentru efect.

Si gata prajitura, foarte simpla.

Spor la treaba si pofta buna! ❤️