Kinder felie de lapte – baby-friendly

Tava pe care am folosit-o a fost dreptunghiulara cu diametrul de 33×33.

INGREDIENTE:

Pentru blat:

• 5 oua
• 130g faina
• 30g carob
• 50g miere
• 2 linguri lapte de migdale
• 1/2 lingurita pudra de vanilie

Pentru crema:

• 800ml frisca neindulcita
• 200ml lapte de migdale
• 150g miere
• 250g piure de migdale albe
• 20g agar-agar
• 1/2 lingurita pudra de vanilie

MOD DE PREPARARE:

Ingredientele sunt pentru un sigur blat, noi avem nevoie de doua. Insa le vom pregati pe rand.

Pregatim primul blat: mixam ouale cu mierea si vanilia, pana se albesc si isi tripleaza volumul, devenind spumoasa.

Cernem faina amestecata cu carobul, pe care le inglobam cu miscari largi si usoare.

Punem hartie de copt in tava, adaugam compozitia, o nivelam putin daca e cazul si o coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 15 minute, nu e nevoie sa o lasam mult fiindca se va usca.

Scoateti tava din cuptor si rasturnam blatul pe un gratar apoi dezlipim foaia de copt. Lasam la racit.

Pregatim al doilea blat, la fel ca primul.

Pregatim crema: mixam smantana pana devine o frisca tare. O punem la rece pana terminam crema.

Am pus laptele la fiert, cand da in clocot adaugam agar-agar-ul si mai lasam 3-4 minute. Adaugam piureul de migdale, amestecam incetisor dupa care adaugam mierea. Lasam sa se raceasca.

Adaugam in crema frisca batuta, treptat, tot cate 2 linguri, omogenizand de fiecare data.

Punem primul blat in tava in care l-am copt, adaugam crema niveland usor apoi punem ultimul blat, pe care il apasam foarte usor.

Acoperim prajitura cu hartie de copt si o dam la rece peste noapte.

Ziua urmatoare o feliem, dupa plac. Eu am feliat-o sub forma de dreptunghi, pentru a fi mai asemanatoare cu cea originala.

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 🤎