Bulgur gratinat

INGREDIENTE: (o forma termorezistenta de 15cm lungime/11cm latime)

• 7 lingurite bulgur
• Un catel de usturoi
• 5 felii de praz
• O lingura ulei de masline extravirgin
• 200ml bulion de casa
• Sare (2a+, optional)
• Piper macinat (1a+, optional)
• Busuioc
• 100g mozzarella
• Unt nesarat pentru uns forma

MOD DE PREPARARE:

Am hidratat bulgurul in apa timp de 5h. Cand m-am apucat de mancare, l-am fiert in apa pentru aproximativ 15 minute dupa care l-am pus la scurs intr-o sitica.

Separat am inabusit prazul tocat marunt cu usturoiul dat pe razatoare impreuna cu uleiul de masline si cateva linguri de apa, cateva minute.

Am adaugat apoi bulionul si condimentele, si lasat sa dea in cateva clocote dupa care am inchis focul.

Am amestecat apoi bulgurul cu acest sos facut dupa care am uns forma termorezistenta cu unt. Am pus 1/2 din cantitatea de sos cu bulgur pe fundul formei, presarat 1/2 din cantitatea de mozzarella rasa, apoi restul de sos cu bulgur si restul de mozzarella rasa, deasupra.

Am bagat bulgurul la gratinat in cuptorul preincis la 150° pentru 20 de minute, pana s-a rumenit frumos deasupra.

Pofta buna!♥️