Placinta cu branza dulce

INGREDIENTE:

• 1 pachet foi fine de placinta (2a+)
• 4 oua
• 100g miere (1a+)
• 600g branza de vaci
• 600g iaurt grecesc
• 1 lingurita rasa vanilie pudra bio
• 1/2 lamaie mica
• 1/2 pachet de unt nesarat (pentru uns foile)
• 2 pumni stafide

MOD DE PREPARARE:

Preincalzim cuptorul la 170°C.

Amestecam energic ouale cu mierea, folosind telul, pana ce mierea se incorporeaza foarte bine cu ouale.

Adaugam branza, iaurtul, vanilia si sucul stors de la jumatate de lamaie. Amestecam bine cu telul.

Topim untul pana devine lichid.

Intr-un vas de cuptor, inalt, asezam 2 foi de placinta pe care le ungem bine cu unt, folosind o pensula. Vasul meu a avut diametrul de 32x20x6cm.

Peste foile de placinta, adaugam 1-2 polonice de compozitie (in functie de dimensiunea polonicului) si nivelam. Sa nu fie un strat gros, fiindca vom adauga umplutura dupa fiecare foaie.

Adaugam un pumn de stafide, apoi alta foaie de placinta pe care o ungem cu unt, iarasi compozitie, apoi foaie unsa cu unt si tot asa. Cand mai avem doua foi ramase, terminam cu umplutura peste care adaugam restul de stafide apoi cele doua foi pe care le ungem cu unt (daca acesta s-a intarit, il mai incalzim).

*daca foile nu sunt pe diametrul vasului dvs., pur si simplu le indoiti pe alocuri.

**eu am pus stafide doar la prima umplutura si la ultima, dar puteti sa le adaugati mai des daca doriti.

Dam compozitia la cuptor pentru o ora si jumatate sau pana ce se rumeneste frumos deasupra.

Scoatem compozitia si lasam sa se racoreasca inainte de taiere. O pastram la temperatura camerei acoperita cu un prosop curat pentru a preveni uscarea foilor.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡