Briose vanilate cu cocos, din albusuri

INGREDIENTE: (11 bucati)

• 5 albusuri
• Un pahar de iaurt grecesc (125g)
• 2 linguri smantana grasa
• 2 linguri sirop de agave (+1a)
• 2 linguri fulgi de cocos
• Un varf de cutit pastaie de vanilie
• 1/2 lingurita praf de copt bio
• Un praf de sare (+2a, optional)
• 7 linguri faina

MOD DE PREPARARE:

Am pus albusurile intr-un castron impreuna cu praful de sare si mixat pana cand au devenit usor spumoase, dar albe complet. Sa nu le bateti pana se intaresc.

Am adaugat apoi iaurtul, smantana, siropul de agave si pastaia de vanilie, pe fiecare pe rand, mixand la viteza medie de fiecare data.

Dupa ce si acestea au fost inglobate am pus fulgii de cocos. Pe acestia i-am incorporat cu o spatula.

Apoi am adaugat faina in care am amestecat mai intai praful de copt. Faina am trecut-o printr-o sita si incorporat-o tot cu spatula, atat pana nu am mai vazut faina cruda in compozitie, nu mai mult.

Compozitia finala va iesi grosuta. Vedeti foto mai jos.

Am pus apoi cu ajutorul unei linguri, compozitie in forma de briose si copt in cuptorul preincis la 150° timp de 40 de minute pana s-au rumenit frumos.

Pe la jumatea timpului am intors forma invers caci incepeau sa creasca diforme.

Pofta buna!♥️