Donuts cu migdale

INGREDIENTE: (12 bucati si o briosa mica)

• 5 linguri de migdale macinate + inca putin pentru decor (eu am avut crude si le-am copt in casa dupa care decojit si macinat)
• 2 oua
• 120ml frisca lichida neindulcita (fara caragenan)
• 2 linguri miere (+1an – o puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• 50g unt nesarat topit si racit
• Un varf de lingurita pudra de vanilie
• 1/2 lingurita praf de copt bio
• 2 linguri amidon de porumb alimentar bio
• 2 linguri de faina
• Ulei de floarea-soarelui pentru uns forma

MOD DE PREPARARE:

Am amestecat faina cu amidonul de porumb si praful de copt dupa care le-am trecut printr-o sita si lasat putin deoparte.

Separat am mixat ouale cu mierea si pudra de vanilie pana au devenit spumoase dupa care am adaugat untul si mai apoi frisca. Le-am inglobat pe rand pe fiecare, mixand fara sa ma opresc, de fiecare data.

Dupa ce toate au fost bine mixate, am oprit mixerul si adaugat faina amestecata de mai sus. Pe aceasta am inglobat-o cu o spatula. Nu insistati prea mult la inglobarea ei, atat cat sa nu se mai vada faina cruda in compozitie.

Apoi am adaugat rand pe rand cate o lingura de migdale macinate. Dupa fiecare lingura am tot amestecat cu spatula pana compozitia s-a ingrosat considerabil. Vedeti foto mai jos. In functie de faina folosita, marimea oualor, a lingurii, s-ar putea sa difere putin masurile ingredientelor. Puneti pana faceti compozitia ca cea din pozele de mai jos.

Am uns forma de donuts cu uleiul de floarea-soarelui dupa care am pus din compozitia facuta, cu ajutorul unei lingurite.

Eu am copt in 2 transe, iar cu ultima tura am bagat si o briosa sa nu mai bag tava si pentru a 3-a oara doar cu o gogosica in ea. Le puteti face si numai briose. Dupa bunul plac!

Am presarat deasupra lor migdale macinate dupa care am copt gogoselele in cuptorul preincis la 150° timp de 20-25 de minute pana s-au rumenit frumos.

Pofta buna!♥️