Tarta cu mere

INGREDIENTE:

Pentru blat:

• 300g faina
• 150g unt nesarat rece
• 3-4 linguri de apa rece, rece (eu am pus de la frigider)

Pentru umplutura:

• 2 mere (ar fi intrat si 3, dar nu am mai avut)
• 2 lingurite unt nesarat
• 4 linguri apa
• O lingura sirop de agave (1a+)
• O lingurita scortisoara Ceylon
• Un ou pentru uns

MOD DE PREPARARE:

Am pus faina intr-un castron si taiat untul cubulete peste ea. L-am inglobat cu ajutorul degetelor pana l-am integrat pe tot si aluatul a devenit nisipos.

Apoi am adaugat lingura cu lingura, apa rece. Am framantat cu mana usor pana aluatul s-a legat, atunci cand il strangeam intre degete puteam forma bilute din el.

L-am scos pe blat, aplatizat usor si bagat in folie de plastic dupa care l-am bagat la congelator pentru 25 de minute.

Intre timp am pregatit si umplutura, astfel ca am curatat si taiat merele cubulete dupa care le-am pus intr-o tigaie impreuna cu untul si apa si lasat sa fiarba undeva la 5-8 minute pana le-a scazut lichidul.

Am inchis focul si adaugat siropul si scortisoara. Am lasat umplutura deoparte pana s-a racit suficient blatul.

Cand au trecut cele 25 de minute, am scos aluatul pe blatul infainat si impartit in 2 (3/4 pentru baza, 1/4 pentru partea de sus).

Am intins partea pentru baza cu ajutorul sucitorului, sub forma de cerc dupa care l-am asezat in forma din dotare (de silicon). Pe tot fundul ei cat si pe marginile acesteia. Am pus compozitia de mere peste dupa care m-am ocupat de acoperit tarta.

Am intins si partea destinata suprafetei, tot sub forma de cerc, dupa care taiat bastonase de aproximativ 0,5cm (le puteti face si mai late). Le-am pus peste tarta, intai verticale, apoi orizontale (pe cele orizontale bagandu-le pe sub cele verticale, ici si colo). Le-am lipit apoi capetele de marginile tartei dupa care am uns toata suprafata cu oul bine batut si bagat la copt in cuptorul preincis la 170° timp de 40 de minute pana s-a rumenit frumos.

Pofta buna!♥️