Basbousa (prajitura arabeasca cu gris)

INGREDIENTE: (o tava de 22/22cm)

Pentru blat:

• Un pahar de iaurt grecesc (125g)
• O lingura sirop de agave (1a+)
• 5 linguri gris
• 2 linguri fulgi de cocos
• 30g unt nesarat topit si racit
• Un varf de lingurita bicarbonat de sodiu alimentar
• Un varf de lingurita praf de copt bio

Pentru sirop:

• 6 linguri de apa
• O lingura sirop de agave (1a+)
• O lingura zeama de lamaie

MOD DE PREPARARE:

Am amestecat iaurtul cu praful de copt, bicarbonatul si siropul de agave dupa care lasat putin deoparte.

Separat am amestecat grisul cu fulgii de cocos dupa care pus untul topit. Am inglobat bine, bine, toate ingredientele (impreuna trebuie sa devina ca nisipul, vedeti foto mai jos).

Am pus apoi ingredientele uscate peste cele lichide si inglobat bine impreuna. Compozitia finala iese destul de grosuta, nu curge din lingura.

Am turnat compozitia in forma tapetata cu hartie, taiat deja dupa bunul plac (portionat adica, dar nu este musai) dupa care bagat in cuptorul preincis la 170° timp de 40 de minute pana s-a rumenit frumos.

Cand am scos-o din cuptor am si turnat siropul facut din ingredientele de mai sus, peste prajitura fierbinte. Am lasat-o apoi la racit in tava, sa-si traga siropul bine si abia apoi feliat.

Pofta buna! ♥️