Fursecuri cu albusuri si nuca de cocos

INGREDIENTE:

• 4 albusuri
• 200g zahar tos
• 200g nuca de cocos rasa (fulgi)
• un praf de sare
• vanilie dupa gust

MOD DE PREPARARE :

Se bat albusurile cu praful de sare. Dupa ce s-a obtinut o spuma consistenta se adauga si zaharul si vanilia si se bat pana devine o spuma tare si lucioasa. Cu o paleta se incorporeaza si nuca de cocos, pana se omogenizeaza.

Fursecurile cu cocos se coc, la fel ca si bezelele, la temperatura scazuta fata de alte fursecuri, prajituri. Se incinge cuptorul la 120° C (foc mic la cuptoarele cu gaz) si se coc la aceasta temperatura circa 30 de minute.

Se lasa la racorit inainte de a le scoate din tava (sunt foarte fragile cat sunt calde). Pe masura ce se racesc li se intareste crusta exterioara si pot fi manevrate.

Pofta buna! 🥰