Cornulete cu aluat din cartofi – umplute cu cascaval

INGREDIENTE:

• 3 cartofi potriviti
• 2 oua (unul pentru aluat, altul pentru uns)
• Un praf de sare
• 3 linguri de lapte
• 7g drojdie uscata
• 2 lingurite zahar
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• Faina cat cuprinde (mi-a intrat aproximativ 350g)
• Cascaval pentru umplutura (eu am folosit Gouda)
• Seminte de susan

MOD DE PREPARARE:

Am fiert cartofii in coaja pana s-au inmuiat si intra usor furculita in ei. I-am lasat la racit dupa care curatat de coaja si zdrobit ca pentru piure.

Am pus peste ei oul si praful de sare si amestecat toate acestea impreuna. Separat am incalzit cele 3 linguri de lapte si dizolvat in ele zaharul si drojdia, si lasat 10 minutele deoparte, sa se activeze putin drojdia.

Apoi am pus si aceste ingrediente peste cartofi, am pus si uleiul si inglobat bine, bine dupa care am inceput sa pun faina si sa framant pana aluatul s-a legat frumos si nu se mai lipea de degete.

Am pus aluatul intr-un castron, acoperit cu folie de plastic si lasat la dospit pentru minim 2h pana si-a dublat volumul.

Dupa ce a crescut frumos, l-am scos pe blatul usor infainat, intins sub forma de cerc, taiat ca pentru cornulete si pus in capatul fiecaruia cate o bucatica de cascaval, cate un cubulet. Am rulat cornuletele, pus in tava tapetata cu hartie, iar la final le-am uns cu oul bine batut.

Am presarat susanul deasupra dupa care bagat tava in cuptorul preincis la 160° pentru 35 de minute pana s-au rumenit frumos.

Pofta buna!💐