Crochete de somon pentru bebelusi (8 luni+) – reteta BLW

Aceste crochete de somon sunt fragede, hranitoare si potrivite pentru manutele mici ale bebelusilor. Textura moale le face ideale pentru BLW, iar aromele blande le transforma intr-o masa sanatoasa si gustoasa.

INGREDIENTE (aprox. 4-5 crochete):

• 85 g somon gatit la abur, fara piele si oase
• 1 lingura broccoli fiert si tocat fin (sau alta leguma moale)
• 1 lingura fulgi de ovaz macinati fin
• 1 lingurita ulei de masline
• 1/2 lingurita fulgi de drojdie inactiv (optional)
• Condimente blande (optional): 1/2 lingurita marar verde tocat, un varf de lingurita patrunjel uscat, un praf mic de pudra de usturoi

MOD DE PREPARARE:

Marunteste somonul gatit la abur cu furculita pana devine fin. Scoate eventualele oase ramase si asigura-te ca nu mai sunt pielite.

Fierbe sau gateste broccoli (sau alta leguma moale cum este morcovul) pana se inmoaie complet. Taie-l sau paseaza-l fin, astfel incat sa se poata amesteca usor in compozitie.

Intr-un bol, amesteca somonul cu leguma pasat. Adauga fulgii de ovaz, uleiul si fulgii de drojdie inactiv (optional). Amesteca usor pana obtii o compozitie omogena.

Presara marar, patrunjel uscat si pudra de usturoi (optional). Amesteca usor pentru a distribui uniform aromele.

Ia cate o lingurita din compozitie si formeaza bilute sau bastonase mici. Compozitia trebuie sa fie lipicioasa si moale, nu uscata. Daca este prea moale → mai adauga putin ovaz. Daca este prea uscata → mai adauga putin broccoli sau apa.

Coacere:

• Preincalzeste Air Fryer la 160°C. Pune crochetele in tava, fara sa le aglomerezi. Coace timp de 6–8 minute. La jumatatea timpului, intoarce-le usor pentru o rumenire uniforma. Optional: unge usor cu putin ulei de masline ca sa nu se usuce.

• Preincalzeste cuptorul la 180°C. Tapeteaza o tava cu hartie de copt si aseaza crochetele fara sa le aglomerezi. Coace timp de 12–15 minute, pana se rumenesc usor deasupra. Optional: la jumatatea timpului, intoarce-le pentru o rumenire uniforma.

Lasa crochetele sa se raceasca 1–2 minute. Serveste-le alaturi de legume moi pentru o masa BLW completa.

Sfaturi BLW:

• Serveste crochetele singure sau alaturi de legume fierte moi (broccoli, conopida, morcov, cartof dulce).
• Poti pastra o parte pentru pranz sau cina, fiind usor de reincalzit.
• Textura trebuie sa fie moale, usor de apucat de manute, fara risc de inec.