Crema de zahar ars

INGREDIENTE:

• 3 oua
• 350ml lapte
• Un plic zahar vanilat
• O lingura esenta de vanilie
• O cana zahar (pentru caramel) + 2 linguri pentru compozitie

MOD DE PREPARARE:

Am folosit o craticioara la care i-am putut inlatura manerul, ulterior. Am pus-o pe foc mic si am turnat cana de zahar in ea. Am lasat pana zaharul s-a topit de tot, amestecand constant in el. Am inchis apoi focul, iar zaharul topit l-am intins pe toti peretii craticioarei cu miscari circulare pana s-a intarit putin si zaharul nu mai curgea.

Am lasat apoi craticioara deoparte sa se raceasca bine, pana zaharul a inceput sa crape.

Am pregatit apoi compozitia de oua cu lapte. Le-am pus pe toate gramada intr-un castron, inclusiv, zaharul, cel vanilat si esenta. Le-am batut bine cu mixerul pana au devenit spumoase.

Apoi am pus compozitia in craticioara, i-am inlaturat manerul si am bagat-o la cuptor timp de 1h la 180°, pana s-a rumenit deasupra.

Am lasat apoi crema la racit, la frigider, pentru minim 1h.

Pofta buna!!❤