INGREDIENTE: (o tava de 22/22cm)
Pentru blat:
- 3 oua
- O lingura sirop de agave (1a+)
- 3 linguri ulei de floarea-soarelui
- 100ml lapte
- O lingurita praf de copt bio
- 7 linguri de faina
Pentru crema:
- 250g branza mascarpone
- Un ou
- O lingura sirop de agave (1a+)
- O lingurita amidon de porumb alimentar
- 2 linguri rase de carob
MOD DE PREPARARE:
Am facut intai blatul, astfel ca am separat ouale, albusuri de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma tare si lasat o idee deoparte.
Galbenusurile le-am mixat impreuna cu uleiul si siropul de agave pana si-au dublat volumul si s-au deschis la culoare dupa care am pus laptele. Am adaugat apoi faina cernuta impreuna cu praful de copt. Le-am inglobat usor cu o spatula. Compozitia finala este grosuta si densa. A se vedea foto.
Apoi am adaugat albusurile batute. Treptat si inglobandu-le tot cu spatula. Am lasat compozitia putin deoparte si pregatit crema.
Am mixat toate ingredientele de mai sus pana s-au inglobat bine. Apoi m-am apucat de montat prajitura.
Am pus in tava tapetata cu hartie, 1/2 din compozitia de blat, peste am pus 1/2 din crema (aceasta mi-am pus-o intr-o punga la care i-am taiat un colt) dupa care restul din compozitia de blat si ceea ce a mai ramas din crema.
Am tras usor cu o scobitoare peste suprafata prajiturii (sa amestec putin culorile) dupa care am bagat prajitura la copt in cuptorul preincis la 170° timp de 30 de minute pana a trecut testul scobitorii.
Pofta buna!♥️
Lasă un răspuns