Vafe cu dovlecel și mărar – rețetă BLW rapidă și sănătoasă

În autodiversificare (BLW), textura mâncării este foarte importantă. Aceste vafe cu dovlecel și mărar sunt moi la interior, nu se sfărâmă și sunt ușor de apucat de către bebeluș.

https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3043388357747519 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Pe lângă asta, rețeta se prepară rapid și este o metodă excelentă de a include legumele în alimentația celui mic.

Beneficii pentru bebeluși

• Dovlecelul aduce un aport important de apă și fibre care susțin o digestie optimă și previn constipația în perioada diversificării.
• Oul din compoziție furnizează proteine de înaltă calitate și grăsimi sănătoase esențiale pentru dezvoltarea creierului și a sistemului nervos.
• Mărarul proaspăt nu doar că oferă o aromă plăcută dar vine și cu un plus de vitamine ajutând în același timp la calmarea colicilor sau balonării.
• Aceste gofre oferă bebelușului o textură moale și ușor de mestecat fiind excelente pentru dezvoltarea reflexului de masticare și pentru exersarea prinderii de tip pensă.

https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3043388357747519 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Valori nutriționale (aproximativ/porție)

• Calorii: aproximativ 225 kcal
• Proteine: 10.5 g
• Carbohidrați: 24 g
• Grăsimi: 10.5 g
• Fibre: 1.8 g

Păstrare

• După răcire se pun într-o caserolă etanșă sau într-o pungă alimentară sigilată și se pot păstra la frigider timp de maxim 24 de ore.
• Dacă doriți să le păstrați mai mult timp le puteți pune la congelator așezate între foi de hârtie de copt pentru a nu se lipi între ele.
• Gofrele gata coapte se lasă să se răcească complet pe un grătar pentru a nu se înmuia din cauza aburului

https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3043388357747519 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Idei de servire

• Aceste gofre se pot oferi bebelușului tăiate în fâșii lungi de mărimea unui deget pentru a fi ușor de apucat și gestionat în siguranță.
• Merg perfect alături de câteva bastonașe de legume fierte la abur cum ar fi morcovul sau o jumătate de avocado bine copt.
• Se pot servi alături de două linguri de iaurt simplu cremos sau de o lingură de brânză de vaci proaspătă pentru un plus de calciu.

Variații ale rețetei

• ​Varianta cu măr și scorțișoară transformă rețeta într-una dulce înlocuind dovlecelul cu măr ras fin și stors bine și adăugând un praf de scorțișoară.
• Varianta cu brânză dulce se obține prin adăugarea unei linguri de brânzică de vaci bine scursă în compoziție ceea ce va face gofrele și mai pufoase.
• Varianta cu spanac oferă o culoare verde intensă și atractivă pentru copii.
• Varianta cu cărnită se obține prin adăugarea în aluat a unei linguri de piept de pui sau de curcan fiert bine în prealabil și tocat foarte mărunt sau trecut prin blender.

https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3043388357747519 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Alergii și înlocuitori

• ​Făina de grâu de tip 650 se poate schimba cu o cantitate egală de făină de ovăz fără gluten sau făină de orez dacă bebelușul are intoleranță la gluten.
• Oul se poate înlocui cu o lingură de semințe de in măcinate hidratate în trei linguri de apă caldă timp de zece minute sau cu o jumătate de banană bine pasată.
• Dovlecelul poate fi înlocuit în mod egal cu dovleac plăcintar ras fin sau cu morcov dat pe răzătoarea mică și stors bine de zeamă.

Întrebări frecvente

• Pot face aceste gofre la cuptor dacă nu am aparat special? Da, aluatul se poate turna în forme de briose și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15 sau 20 de minute până se rumenesc ușor.
• Ce fac dacă aluatul a ieșit prea moale după ce am adăugat dovlecelul? Dacă dovlecelul a lăsat prea multă zeamă în compoziție puteți adăuga puțină făină pentru a îngroșa aluatul dar nu puneți prea multă ca să nu devină gumate.
• Se pot oferi aceste gofre de la începutul diversificării la 6 luni? Rețeta este recomandată de la 8 luni deoarece conține făină tip 650 și ou întreg iar textura este mai potrivită pentru bebelușii care au deja puțină experiență cu alimentele solide și mestecatul.
• Pot folosi dovlecel congelat pentru această rețetă? Este de preferat cel proaspăt dar puteți folosi și dovlecel decongelat cu condiția să îl lăsați să se scurgă foarte bine într-o sită

https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3043388357747519 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Recomandări

• Nu lăsați compoziția să stea prea mult timp pe blat înainte de coacere deoarece dovlecelul va continua să lase apă și va schimba consistența aluatului.
• Oferiți gofrele doar după ce s-au răcit complet deoarece cele calde pot părea prea gumate și pot fi mai greu de gestionat de către bebeluș.
• Evitați să coaceți gofrele până devin prea crocante la exterior deoarece marginile tari pot zgâria gingiile sensibile ale bebelușului și le fac mai greu de mestecat.

Aceste gofre cu dovlecel reprezintă o opțiune excelentă rapidă și nutritivă pentru diversificarea bebelușului fiind extrem de ușor de gestionat de mânuțele mici datorită texturii lor moi.

https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3043388357747519 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Sunt ideale pentru mămicile care își doresc un preparat versatil ce poate fi adaptat rapid în funcție de preferințe ,pregătit în avans pentru zilele aglomerate sau luat la pachet în plimbări.