Branzoici

INGREDIENTE:

Aluat:

• 500g faina
• 100g zahar
• 100g unt
• 2oua
• 1 plic drojdie uscata
• 200ml lapte

Umplutura:

• 500g branza dulce
• 1 plic zahar vanilat
• 2 oua
• 2 linguri gris
• 50g zahar

MOD DE PREPARARE:

ALUAT

Amestecam bine drojdia cu o lingura de zahar. Adaugam laptele cald si lasam la dospit pentru 10-15 minute.

Amestecam zaharul, faina, ouale. Adaugam laptele cu drojdia si incorporam bine. Adaugam untul topit. Framantam bine pana devine un aluat nelipicios. Lasam o ora la crescut, intr-un loc ferit de curentii de aer si caldut. Eu de obicei folosesc cuptorul.

UMPLUTURA

Batem galbenusurile cu zaharul. Adaugam branza si grisul, amestecam cu o lingura.

Intindem aluatul si il taiem patratele. In mijlocul fiecarui patrat punem 1-2 linguri de umplutura. Unim cele 4 colturi la mijloc. Ungem cu galbenus de ou si dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.

Pofta buna!