Baby cheesecake cu banană și cocos – fără zahăr, la air fryer
Baby cheesecake moale și aromat, preparat cu banană, iaurt grecesc, ou și fulgi de cocos, fără zahăr adăugat și copt rapid la air fryer.
Ustensile
- Air fryer
- Bol pentru amestec
- Furculiță sau tel
- Formă mică pentru copt
Ingrediente
- 1 banană medie foarte bine coaptă aproximativ 100–120 g fără coajă
- 2 linguri generoase iaurt grecesc aproximativ 60 g
- 1 ou de găină aproximativ 50 g
- 1 lingură generoasă fulgi de cocos aproximativ 10 g
- 50–60 g afine proaspete pentru topping
Mod de preparare
- Curăță banana și paseaz-o foarte bine cu furculița până obții un piure cât mai fin.
- Adaugă iaurtul grecesc și oul și amestecă bine.
- Încorporează fulgii de cocos.
- Toarnă compoziția în forma pregătită, apoi așază afinele deasupra.
- Gătește în air fryer la 170°C timp de aproximativ 15-20 de minute.
- Cheesecake-ul este gata când compoziția este închegată, dar centrul poate rămâne ușor moale.
- Lasă-l să se răcească complet înainte de a-l scoate din formă. După răcire se va întări și mai mult.
- Important: timpul poate varia în funcție de forma folosită și de modelul air fryer-ului. Dacă forma este mai înaltă, poate avea nevoie de câteva minute în plus.
Note
- Folosește o banană cât mai bine coaptă, pentru ca cheesecake-ul să fie suficient de dulce fără zahăr adăugat.
- Consistența compoziției este una moale și cremoasă înainte de coacere.
- Nu îl coace excesiv; cheesecake-ul trebuie să rămână moale și ușor umed în interior.
- După răcire, textura se va întări și va putea fi porționat mai ușor.
- Dacă îl pregătești pentru un bebeluș, adaptează forma și dimensiunea bucăților la vârsta și abilitățile lui de a mânca.
- Pentru copii sub 1 an, nu adăuga miere. În această rețetă nici nu este necesară, deoarece banana oferă suficientă dulceață.
- Pentru o variantă destinată întregii familii, poate fi servit simplu sau cu puțin iaurt grecesc deasupra.
