"Bibiu" cu măr și cocos
Bibiu crocant cu măr și cocos, biscuiți sănătoși pentru copii și bebeluși. Rețetă fără zahăr, perfectă pentru gustări sau la pachet.
Ustensile
- Răzătoare pentru măr
- Bol pentru amestecat
- Lingură pentru porționare
- Tavă + hârtie de copt
Ingrediente
- 1 măr mare ras fin
- 2 linguri fulgi de cocos
- 2 linguri făină de ovăz sau griș
- 1 ou
- ½ linguriță scorțișoară Ceylon opțional
Mod de preparare
- Preîncălzim cuptorul la 180°C.
- Răzuim mărul și stoarcem puțin sucul, dacă e prea apos.
- Amestecăm mărul cu fulgii de cocos, făina, oul și scorțișoara.
- Formăm biscuiți mici și așezăm pe hârtie de copt.
- Coacem 12-15 minute până devin aurii și ușor ferme la atingere.
- Lăsăm să se răcească complet înainte de servire.
Note
- Stoarce bine mărul dacă e foarte apos pentru a nu face biscuiți moi
- Nu coace prea mult pentru a păstra o textură ușor crocantă
- Poți înlocui scorțișoara cu vanilie sau nucă de cocos suplimentară
- Se păstrează bine într-un recipient închis, la temperatura camerei
- Ideal pentru gustări sănătoase sau pachet
