"Biluțe cremoase" de ovăz cu banană
Ustensile
- Crăticioară
- Blender sau furculiță
- Râșniță / tocător pentru nuci
- Bol pentru amestec
- Lingură
- Farfurie întinsă
Ingrediente
Pentru biluțe:
- 3 linguri fulgi de ovăz
- 180 –200 ml lapte 3,5% grăsime
- 2 lingurițe unt de arahide sau de migdale
- 2 linguri migdale măcinate
- 1 lingură nuci măcinate
- 1 vârf linguriță scorțișoară Ceylon
Pentru cremă:
- 1 banană
- 1 lingură smântână 33% grăsime sau iaurt integral
Mod de preparare
Prepararea bazei de ovăz
- Pune fulgii de ovăz într-o crăticioară împreună cu laptele și gătește la foc mic până obții un porridge dens și cremos.
Pentru bebelușii sub 1 an recomandarea este 100 ml apă și 100 ml lapte pentru o digestie mai ușoară.
Răcirea și aromatizarea
- Lasă compoziția să se răcească complet. Adaugă nucile măcinate, scorțișoara și untul de arahide. Amestecă bine până obții o textură lipicioasă, asemănătoare unui aluat.
Formarea biluțelor
- Pune migdalele măcinate într-o farfurie. Cu mâinile umezite, formează biluțe și tăvălește-le prin migdale.
- Vei obține biluțe moi, dar care își păstrează forma.
Opțional
- Le poți pune 10–15 minute la frigider pentru o consistență mai fermă.
Cremă de banane
- Blenduiește banana rece împreună cu smântâna până obții o cremă fină și omogenă.
- Servește biluțele alături de cremă și, opțional, adaugă puțin unt de arahide deasupra.
Pentru o digestie mai ușoară, puteți folosi iaurt integral.
Note
- Ovăzul trebuie gătit bine până devine foarte cremos, astfel biluțele vor avea o textură fină și ușor de mestecat.
- Compoziția trebuie să fie complet răcită înainte de formarea biluțelor, altfel devine prea lipicioasă.
- Dacă amestecul este prea moale, mai poți adăuga migdale sau fulgi de ovăz măcinați.
- Dacă este prea uscat, ajustează cu puțin lapte/apă sau o linguriță de smântână/iaurt.
- Mâinile umezite ajută mult la modelare și previn lipirea compoziției.
- Poți ajusta textura finală în funcție de vârstă: mai fin pentru bebeluși mici, mai “texturat” pentru cei mai mari.
- Untul de arahide/migdale și nucile/migdalele trebuie introduse în alimentația copilului înainte să ii oferiți acest preparat.
- Se păstrează la frigider ~24–48h sau se pot congela pentru utilizare ulterioară.
