Biscuiți cu mix de făină și fulgi de cocos
Acești biscuiți pufosi cu cocos sunt sănătoși, ușor de preparat și ideali pentru întreaga familie, cu ingrediente naturale și fără conservanți.
Ustensile
- Bol mare
- Mixer
- Lingură
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
Ingrediente
- 240 g unt topit și răcit
- 4 ouă de găină
- 100 g făină ecologică multicereale
- 100 g făină albă 650
- 100 g fulgi de cocos
- 3 linguri zahăr de cocos 2ani+ sau sirop de arțar (1an+)
- 4 lingurițe praf de copt bio
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Mixează ouăle cu zahărul de cocos sau siropul de arțar până devin spumoase.
- Adaugă untul topit și amestecă bine.
- Încorporează făinurile cu fulgii de cocos și praful de copt, până obții o cremă groasă, ușor lipicioasă.
- Pune cu lingura porții de aluat pe tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace timp de 20 minute sau până se rumenesc ușor.
- Lasă să se răcească complet înainte de servire.
Note
- Poți înlocui zahărul de cocos cu sirop de arțar pentru o dulceață naturală, mai blândă pentru copii.
- Pentru biscuiți fără gluten, folosește făină fără gluten sau mix de ovăz.
- Pentru biscuiți fără lactate, folosește unt vegetal sau ulei de cocos solid.
- Pentru biscuiți fără ouă, înlocuiește cu 2 linguri piure de banană sau 1 lingură semințe de in măcinate + 3 linguri apă.
- Presară fulgi de cocos sau puțină cacao pudră deasupra pentru extra aromă și aspect atractiv.
- Nu amesteca excesiv după adăugarea făinurilor pentru a obține biscuiți pufosi.
- Ajustează cantitatea de fulgi de cocos după preferință și textura dorită.
- Folosește hârtie de copt sau tavă siliconică pentru coacere uniformă și pentru a evita lipirea biscuiților.
- Pentru copii mici, taie biscuiții în bucăți potrivite pentru mâinile lor și evită bucățile mari.
- Poți prepara aluatul în avans și coace biscuiții atunci când ai timp; se păstrează bine la frigider câteva zile.
