Biscuiți cu ricotta și fulgi de cocos
O rețetă simplă și delicioasă de biscuiți moi cu ricotta și fulgi de cocos, potriviți pentru întreaga familie. Ideali pentru gustări sănătoase, deserturi rapide sau micul dejun. Se prepară rapid și fără complicații.
Ustensile
- Bol pentru amestecat
- furculita
- Sucitor
- Tăietor forme biscuiți
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
- Cuptor
- Pensulă pentru uns biscuiții
Ingrediente
- 120 g ricotta proaspătă
- 1 ou
- 1 linguriță miere plus extra pentru uns
- 2 linguri ulei
- Făină cât cuprinde pentru un aluat moale
- Fulgi de cocos pentru decor
- 1 cub de unt fără sare topit
Mod de preparare
- Pregătește aluatul: Zdrobește ricotta într-un bol cu o furculiță.
- Amestecă ingredientele lichide: Bate oul cu mierea și uleiul, apoi combină cu ricotta și amestecă bine.
- Adaugă făina: Pune treptat făina și frământă până obții un aluat moale și ușor lipicios.
- Decupează biscuiții: Presară făină pe suprafața de lucru, întinde aluatul la aproximativ 1,5 cm grosime și taie biscuiții cu formele preferate.
- Coace biscuiții: Așază biscuiții pe hârtie de copt și coace-i 35 de minute la 180°C până se rumenesc ușor.
- Decorează și servește: După ce s-au răcit puțin, unge suprafața biscuiților cu unt topit și presară fulgi de cocos. Servește cu drag!
Note
- Poți adăuga vanilie, scorțișoară sau fructe rase pentru mai multă aromă.
- Pentru copii cu alergii la ou sau lapte, înlocuiește oul cu piure de banane și ricotta cu brânză vegetală sau iaurt de cocos neîndulcit.
- Biscuiții se păstrează 2-3 zile într-o cutie ermetică la temperatura camerei.
- Se pot congela înainte de coacere; scoate-i din congelator și coace-i direct, adăugând câteva minute.
- Sunt potriviți pentru gustări acasă, pachețel la grădiniță sau pentru vizite la prieteni.
