Brioșe BLW cu sfeclă roșie, banană și ovăz
Ustensile
- Furculiță sau blender
- Bol pentru amestec
- Lingură / spatulă
- Tavă pentru brioșe
- Cuptor
Ingrediente
- 1 sfeclă mică fiartă sau coaptă 80–100 g
- 1 banană bine coaptă 100–120 g
- 1 ou
- 4 –5 linguri fulgi de ovăz măcinați / făină de ovăz 35–45 g
- 1 linguriță ulei de măsline sau cocos 5 g
- 1 –2 linguri apă sau lapte dacă este nevoie (15–30 ml)
- opțional: puțină scorțișoară
Mod de preparare
- Pasează sfecla foarte bine până obții o cremă fină.
- Pasează banana separat.
- Amestecă sfecla, banana și oul.
- Adaugă ovăzul măcinat și uleiul.
- Lasă compoziția 2–3 minute pentru ca ovăzul să absoarbă lichidul.
- Dacă este nevoie, ajustează consistența cu puțină apă sau lapte.
- Pune compoziția în forme mici de brioșe.
- Coace la 180°C timp de 20–25 minute.
Note
- Sfecla trebuie să fie foarte bine gătită și moale înainte de folosire.
- Ovăzul poate fi măcinat rapid în blender pentru o textură mai fină.
- Dacă folosești forme mici de silicon, brioșele se scot mai ușor.
- Compoziția trebuie să fie groasă, dar ușor de turnat.
- Dacă este prea densă, adaugă puțin lichid.
- Dacă este prea lichidă, mai adaugă 1 lingură de ovăz măcinat.
- Nu supra-coace brioșele; trebuie să rămână moi pentru BLW.
- Sfecla poate colora scaunul sau urina în roz-roșiatic — este normal.
- Fără sare și fără zahăr adăugat.
- Potrivite pentru diversificare de la 6 luni+, dacă ingredientele au fost deja introduse individual.
