Brioșe cu pui și dovlecel-rețetă sănătoasă pentru bebeluși și copii(BLW)
Ustensile
- Tocător
- Cuțit
- Lingură
- Răzătoare
- Spatulă
- Forme silicon
- Airfryer
Ingrediente
- 30 g pui fiert tocat
- 1 ou bătut
- 2 linguri fulgi de ovăz fini nemărunțiți
- 2 linguri dovlecel ras nestors
- patrunjel verde tocat
- 1 linguriță ulei de măsline
Mod de preparare
Pregătire ingrediente
- Toacă mărunt puiul fiert rade dovlecelul pe răzătoarea mică și taie fin patrunjel verde
Hidratare și omogenizare
- Amestecă oul cu uleiul puiul dovlecelul și ovăzul apoi lasă compoziția la odihnit 5 minute pentru ca fulgii să absoarbă lichidul
Coacere airfryer
- Pune compoziția în forme de silicon și coace brioșele la 160 de grade timp de 15 minute
Servire
- Lasă brioșele la răcit complet în forme pentru a se întări apoi oferă-le copilului tăiate corespunzător
Note
- Textura brioșelor este moale și hidratată de tip budincă datorită dovlecelului
- Cele 5 minute de repaus sunt esențiale pentru ca ovăzul să poată lega restul ingredientelor înainte de procesul de gătire
- Este necesară răcirea totală a preparatului înainte de scoaterea din formele de silicon pentru ca brioșa să își păstreze structura și să nu se sfărâme
- Puiul rămâne foarte fraged datorită umidității din dovlecel oferind astfel o masă bogată în proteine care este ușor de digerat și de mestecat
