Brioșe-Omletă cu dovlecel și cașcaval la Air Fryer
Brioșe-omletă pufoase, preparate din ouă, dovlecel și brânză tare, perfecte pentru micul dejun sau gustare. Sunt ușor de pregătit la Air Fryer sau cuptor, potrivite pentru BLW și ideale pentru bebeluși și copii.
Ustensile
- Air fryer sau cuptor
- Forme din silicon pentru brioșe
- Bol pentru amestec
- Răzătoare
Ingrediente
- 2 ouă
- 50 g dovlecel ras fin și stors
- 30 g brânză rasă mozzarella, cașcaval sau brânză de vaci
- 15 g iaurt natural
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
Mod de preparare
- Spală dovlecelul, rade-l fin și stoarce-l ușor pentru a elimina excesul de apă.50 g dovlecel ras fin și stors
- Într-un bol, bate ouăle, apoi adaugă dovlecelul, brânza, iaurtul și pătrunjelul. Amestecă bine.2 ouă, 30 g brânză rasă, 15 g iaurt natural, 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat, 50 g dovlecel ras fin și stors
- Toarnă compoziția în forme de brioșe din silicon, umplând ¾ din capacitate.
- Alege metoda de gătire:
- 🍽️ Air Fryer - Funcție: Bake, Temperatură: 160°C, Timp: 10-12 minute (preîncălzire 2-3 minute opțional)
- 🍽️ Cuptor - Temperatură: 180°C, Timp: 18-20 minute
- Brioșele sunt gata când sunt ferme la mijloc și ușor aurii.
- Lasă-le să se răcească 5 minute înainte de servire.
Note
- Dovlecelul trebuie bine stors, altfel brioșele pot ieși prea umede.
- Poți înlocui dovlecelul cu morcov ras fin, broccoli tocat mărunt sau spanac.
- Brânza poate fi mozzarella, cașcaval sau brânză de vaci bine scursă.
- Brioșele pot avea o textură ușor umedă în interior din cauza brânzei/cașcavalului — acest lucru este normal și nu înseamnă că oul nu este gătit corect.
- Pentru un plus de gust, poți adăuga puțin mărar sau busuioc.
- Se păstrează la frigider până la 2 zile, în recipient închis ermetic.
- Se pot congela până la 2 luni și reîncălzi ușor la Air Fryer sau cuptor.
- Sunt ideale pentru diversificare (BLW), fiind moi și ușor de apucat de cei mici.
