Brioșe pufoase cu carne de găină și legume (BLW 8 luni+)
O rețetă simplă, practică și sigură, perfectă pentru diversificare și zilele în care vrei ceva făcut în casă, rapid și hrănitor. Brioșele sunt ușor de luat la pachet și ideale pentru momentele în care bebe mănâncă singur, în ritmul lui
Ustensile
- Tavă de brioșe
- Hârtiuțe pentru brioșe sau formă antiaderentă
- Bol mare de amestecat
- Răzătoare fină
- Cuțit sau blender (pentru mărunțit carnea)
- Lingură / spatulă
- Cuptor
Ingrediente
- 150 g carne de găină fiartă din supă, foarte bine mărunțită
- 2 ouă de găină
- 100 g iaurt gras minim 5%
- 40 ml ulei de măsline
- 60 g morcov ras fin
- 40 g dovlecel ras și bine stors
- 80 g făină albă tip 650
- 1 lingură pătrunjel verde tocat
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește tava de brioșe cu hârtiuțe sau ulei.
- Rade morcovul fin și dovlecelul. Stoarce bine dovlecelul de excesul de apă.
- Mărunțește foarte fin carnea de găină fiartă.
- Într-un bol, amestecă ouăle cu iaurtul și uleiul până devin omogene.
- Adaugă carnea, legumele și verdeața. Amestecă ușor.
- Încorporează făina și amestecă doar până se leagă compoziția.
- Pune compoziția în forme, umplând 3/4 din fiecare.
- Coace 20–25 minute la 180°C, până sunt ușor aurii și trec testul scobitorii.
- Lasă-le să se răcească înainte de servire.
Note
- Această rețetă este potrivită pentru bebeluși de 8 luni+, dacă fiecare ingredient a fost deja introdus și tolerat individual.
- Brioșele trebuie să fie foarte moi la interior și ușor de strivit între degete.
- Nu le coace excesiv — dacă devin prea uscate, pot fi mai greu de mestecat pentru cei mici.
- Dovlecelul trebuie bine stors, altfel compoziția poate deveni prea umedă.
- Pentru o textură mai pufoasă, se poate adăuga încă 1–2 linguri de iaurt.
- Carnea de găină din supă trebuie foarte bine mărunțită, fără fibre mari.
- Se recomandă servirea alături de legume moi sau fructe, pentru o masă echilibrată.
- Fără sare adăugată pentru bebeluși sub 1 an, recomandat chiar până la 2 ani.
- Pot fi servite reci sau ușor încălzite, fiind ideale pentru pachet sau plimbări.
