Budincă cu caș proaspăt și măr
Ustensile
- Bol pentru amestecare
- Furculiță sau blender
- Răzătoare fină
- Vas termorezistent
- Cuptor sau air fryer
Ingrediente
- 150 g caș proaspăt nesărat
- 1 ou de găină
- 80 g măr ras fin
- 20 g griș
- 30 ml lapte
- 5 g ulei de cocos topit sau ulei de măsline
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Zdrobește cașul proaspăt cu furculița.150 g caș proaspăt nesărat
- Adaugă oul și amestecă până la omogenizare.1 ou de găină
- Încorporează mărul ras, laptele și uleiul de cocos.80 g măr ras fin, 30 ml lapte, 5 g ulei de cocos topit
- Adaugă grișul.20 g griș
- Lasă compoziția să stea 5 minute pentru hidratarea grișului.
- Toarnă într-un vas termorezistent uns ușor.
- Coace 25-30 de minute sau până când budinca este fermă și ușor rumenită.
- Lasă să se răcească înainte de servire.
Note
- Folosește un caș proaspăt nesărat, preparat din lapte pasteurizat.
- Mărul poate fi înlocuit cu pară rasă, piersică, caisă sau dovleac copt.
- Pentru o textură mai fină, ingredientele pot fi pasate cu blenderul înainte de coacere.
- Dacă prepari budinca în forme individuale de brioșe, timpul de coacere scade la aproximativ 18-20 de minute.
- Lasă budinca să se răcească înainte de servire pentru a se porționa mai ușor.
- Pentru bebelușii mai mici, budinca poate fi sfărâmată și oferită cu lingurița.
- Pentru BLW, taie budinca în bastonașe sau bucăți suficient de mari pentru a fi apucate cu ușurință.
- Se păstrează la frigider până la 48 de ore într-un recipient închis ermetic.
- Poate fi congelată porționat până la 2 luni.
- Potrivită pentru bebeluși începând cu aproximativ 8 luni, după introducerea și tolerarea individuală a oului, lactatelor și glutenului.
