Budincă cu mălai, iaurt și legume pentru bebe
Ustensile
- Cratiță mică
- Bol pentru amestec
- Lingură
- Răzătoare fină
- Tavă mică sau formă de silicon
- Air fryer sau cuptor
Ingrediente
- 250 ml apă
- 3 linguri mălai fin
- 1 ou
- 2 linguri iaurt integral 3 5%
- 1 lingură smântână grasă 40%
- 2-3 linguri dovlecel ras fin și ușor stors
- 1 lingură morcov ras fin
- un praf de oregano uscat
- puțin unt nesărat sau ulei de măsline pentru uns tava dacă nu folosiți formă de silicon
Mod de preparare
Prepararea bazei
- Fierbe apa și adaugă mălaiul treptat, amestecând continuu până obții o mămăliguță moale.
- Las-o 5 minute să se răcorească.
Compoziția
- Adaugă oul, iaurtul, smântâna, dovlecelul stors, morcovul și oregano.
- Amestecă bine până devine o compoziție cremoasă.
Coacere
- Coace la air fryer pe funcția Bake la 170°C timp de 18-22 minute, sau
- Coace în cuptor la 180°C timp de 25-30 minute, într-o formă mică unsă cu unt.
- Este gata când este ușor aurie deasupra și fermă la mijloc.
Note
- Este o rețetă echilibrată pentru bebeluși de 10 luni, combinând carbohidrați (mălai), proteine (ou, iaurt) și grăsimi bune (smântână).
- Dovlecelul și morcovul adaugă fibre și vitamine fără a schimba textura moale.
- Smântâna 40% o face mai cremoasă și mai sățioasă, ideală pentru cină.
- Oregano este opțional și trebuie pus în cantitate foarte mică.
- Se poate adapta ușor: mai multe legume pentru extra fibre sau mai mult iaurt pentru o textură mai moale.
- Este potrivită pentru BLW deoarece se taie ușor în bastonașe moi și nu se sfărâmă excesiv.
