Budinca cu paste, ricotta si stafide
Ustensile
- Oală pentru paste
- Bol de amestec
- Lingură / spatulă
- 2 forme mici (ramekin sau tavă mică)
- Cuptor
- Sită
Ingrediente
- 3 linguri de paste mici
- 1 ou de găină
- 4 linguri brânză ricotta
- 1 lingură stafide tocate mărunt sau bine hidratate
- unt nesărat pentru tapetat formele
Opțional (1 an+):
- 1 lingură sirop de arțar
Mod de preparare
- Fierbe pastele timp de 5 minute, până devin moi.
- Amestecă oul cu ricotta până obții o compoziție fină.
- Adaugă stafidele tocate (sau omise pentru bebeluși mai mici).
- Adaugă pastele fierte și amestecă bine.
- Toarnă compoziția în forme unse cu unt.
- Coace la 180°C timp de 35–40 minute.
- Lasă să se răcească înainte de servire.
Note
- Pentru 8–10 luni: recomandat fără îndulcitor și cu textură mai fină (poate fi pasată ușor).
- Stafidele trebuie tocate foarte fin sau hidratate bine în apă caldă, eventual înlocuite.
- Siropul de arțar este doar pentru copiii peste 1 an+.
- Se poate face și într-o tavă mică, tip budincă familială.
