Budincă de cartof dulce cu pătrunjel
Budincă moale și hrănitoare, perfectă pentru bebeluși de la 9 luni, ușor de adaptat și rapid de preparat.
Ustensile
- Oală / aparat aburi
- Furculiță sau blender
- Bol pentru amestecat
- Formă mică termorezistentă
- Cuptor
Ingrediente
- 200 g cartof dulce
- 1 ou de găină
- 1 lingură smântână lichidă fără caragenan
- puțin pătrunjel verde
- unt fără sare pentru uns forma
Mod de preparare
- Gătește cartoful dulce la aburi aproximativ 10 minute (sau fierbe-l până devine moale).
- Pasează-l cu furculița.
- Unge o formă mică (ramekin) cu unt și adaugă cartoful.
- Bate oul cu smântâna și pătrunjelul tocat.
- Toarnă compoziția peste cartof, înțepând ușor pentru a pătrunde lichidul.
- Presară pătrunjel deasupra.
- Coace la 180°C timp de aproximativ 40 de minute.
Note
- Nu lăsa cartoful prea apos – scurge bine apa dacă îl fierbi
- Dacă vrei o textură mai fină, poți pasa cu blenderul
- Verifică dacă este coaptă în interior (trebuie să fie bine închegată)
- Pentru BLW: lasă să se răcească bine înainte de servire
