Budincă de conopidă și broccoli
O budincă fină de legume, perfectă pentru cei mici și nu numai. Conopida și broccoli se transformă într-un preparat cremos, ușor de acceptat chiar și de copiii mofturoși. O idee simplă, hrănitoare și rapidă pentru mesele de zi cu zi.
Ustensile
- Oală pentru abur / steamer
- Blender sau mixer
- Bol mare
- Formă ramekin sau tavă mică
- Cuptor
Ingrediente
- 80 g conopidă
- 80 g broccoli
- 1 ou
- 1 lingură iaurt grecesc
- 1 lingură făină
- unt pentru uns vasul
Opțional:
- ardei roșii
- oregano pătrunjel, piper proaspăt măcinat
Mod de preparare
- Fierbe la abur conopida și broccoli timp de aproximativ 15 minute, până devin fragede.
- Pasează legumele împreună cu oul, iaurtul și făina, până obții o compoziție omogenă.
- Adaugă condimentele și verdețurile uscate, dacă dorești.
- Toarnă compoziția într-o formă mică (ramekin) unsă cu unt.
- Adaugă deasupra cubulețe mici de roșii și ardei galben.
- Coace la 180°C, aproximativ 30 de minute, până se leagă și capătă o crustă ușor aurie.
Note
- Nu se adaugă sare pentru bebeluși sub 1 an
- Se poate adapta fără făină (pentru variantă low gluten)
- Se poate face și în forme de brioșe pentru finger food
- Se poate coace și in air fryer la 160–170°C, funcția Bake, timp de 18–25 minute.
