Budincă de orez cu lapte și brânză
Budincă cremoasă și moale din orez, lapte, ricotta și banană, potrivită pentru bebeluși și copii. O rețetă simplă, hrănitoare și ușor de pregătit pentru mic dejun sau gustare.
Ustensile
- Crăticioară
- Bol pentru amestec
- Tel sau furculiță
- Lingură
- Vas termorezistent de 17 × 13 cm
- Cuțit
Ingrediente
- 5 lingurițe de orez
- 250 ml lapte
- 1 ou
- 60 g ricotta
- 1 linguriță miere doar după 1 an
- ½ banană
- 20 g unt nesărat + puțin unt pentru uns forma
- puțină pudră de vanilie ecologica
- puțină scorțișoară Ceylon
Mod de preparare
- Puneți orezul și laptele într-o crăticioară și fierbeți la foc mic aproximativ 15 minute, amestecând din când în când, până când orezul este bine fiert și compoziția devine cremoasă.5 lingurițe de orez, 250 ml lapte
- Opriți focul și adăugați untul și mierea. Amestecați bine până când untul este complet topit și încorporat.1 linguriță miere , 20 g unt nesărat + puțin unt pentru uns forma
- Lăsați compoziția de orez câteva minute la răcorit.
- Separat, zdrobiți ricotta cu o furculiță, apoi amestecați-o cu oul și pudra de vanilie.1 ou, 60 g ricotta, puțină pudră de vanilie ecologica
- Turnați amestecul de ricotta și ou peste orezul răcorit și omogenizați bine.
- Ungeți forma cu puțin unt și turnați compoziția în vas.
- Tăiați banana în felii și așezați-le deasupra budincii.½ banană
- Presărați puțină scorțișoară pe toată suprafața.puțină scorțișoară Ceylon
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 150°C, timp de aproximativ 30 de minute, până când budinca este închegată și ușor rumenită.
- Lăsați budinca să se răcorească înainte de servire.
Note
- Cantitățile sunt calculate pentru o formă de 17 × 13 cm.
- Consistența finală depinde de tipul de orez folosit și de cât de mult lichid absoarbe în timpul fierberii.
- Pentru bebelușii sub 1 an, mierea se omite complet.
- Folosiți produse lactate pasteurizate și ou bine gătit.
- Pentru o textură potrivită celor mici, budinca trebuie să rămână moale și umedă, nu uscată.
