Budincă de paste cu ricotta și roșii cherry
Budincă moale și cremoasă, perfectă pentru bebeluși 9 luni, cu paste, ricotta și roșii cherry, ideală pentru BLW.
Ustensile
- Cratiță mică
- Bol pentru amestec
- furculita
- Vas de copt ceramic sau sticlă
- Cuptor sau air fryer
Ingrediente
- 3 linguri paste spirale fusilli, fierte și răcite
- 2 linguri ricotta
- 3 roșii cherry decojite și opărite
- 1 ou
- 1 lingură iaurt natural opțional
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- Verdețuri uscate foarte puțin busuioc/pătrunjel, opțional
- Apă de la paste dacă e nevoie
Mod de preparare
- Pregătește roșiile și sosul: pune roșiile decojite într-o crăticioară cu puțină apă, adaugă verdețurile uscate și fierbe 3-5 minute, pasând ușor cu furculița până obții un sos moale.
- Amestecă cu ricotta: după ce sosul s-a răcorit puțin, adaugă ricotta și uleiul de măsline. Ajustează consistența cu puțină apă de la paste.
- Pregătește compoziția pentru budincă: bate oul într-un bol, adaugă pastele și sosul de ricotta, plus iaurt dacă folosești. Amestecă bine.
- Coacere: transferă compoziția într-un vas mic uns cu ulei sau hârtie de copt. Coace la cuptor 180°C timp de 20-25 minute sau în air fryer 170°C timp de 15-18 minute.
- Răcire și servire: lasă să se răcească la temperatura potrivită pentru bebe și taie în cuburi sau bastonașe pentru BLW.
Note
- Asigură-te că pastele sunt foarte moi, ușor de mestecat.
- Budinca trebuie să fie moale, dar suficient de fermă pentru a putea fi apucată sau zdrobită.
- Verdețurile se adaugă la final pentru aromă, fără să devină amare.
- Servește la temperatura potrivită pentru bebe.
- Pentru non-BLW, zdrobește budinca sau transform-o într-un piure moale.
