Budincă fină cu fidea și banană – Rețetă pentru cei mici (8 luni+)
O budincă cremoasă și parfumată, îndulcită natural doar cu banană și scorțișoară. Este opțiunea perfectă pentru un mic dejun sau o cină caldă, gata rapid și din câteva ingrediente de bază.
Ustensile
- Vas încăpător pentru omogenizarea ingredientelor
- Linguriță
- Furculiță sau blender
- Forme silicon
- Airfryer
Ingrediente
- 60 g fidea subțire sau tăieței fini de casă
- 150 ml lapte de vacă 3.5% grăsime
- 150 ml apă
- 1 ou întreg
- 1 banană mare foarte bine coaptă
- 1/2 linguriță scorțișoară pudră
Mod de preparare
Pregătirea compoziției
- Preîncălzește airfryerul la 160°C.
- Într-un bol încăpător, pasează banana cu o furculiță până devine un piure fin, apoi adaugă oul și încorporează-l bine.
- Toarnă deasupra laptele de vacă, apa, fideaua nefiartă și scorțișoara pudră.
- Amestecă toate ingredientele până când compoziția devine omogenă.
Coacerea la airfryer
- Răstoarnă amestecul direct în formele de silicon alese.
- Pune formele în coșul aparatului și lasă budinca la copt, neacoperită, timp de 15-20 de minute la 160°C.
- Datorită aerului cald care circulă intens, fideaua va absorbi rapid lichidul și se va găti perfect.
- Este gata atunci când compoziția s-a închegat frumos, iar deasupra s-a format o crustă fină și ușor aurie.
Răcirea și servirea
- Scoate cu grijă formele de silicon din airfryer și lasă budinca să se răcească complet în ele.
- Pe măsură ce se răcește, textura devine compactă și stabilă.
- Scoate budinca ușor din forme și porționeaz-o sub formă de bastonașe, perfecte pentru mânuțele bebelușului.
Note
- Laptele de vacă poate fi folosit de la 6-8 luni în preparate gătite termic. Diluat cu apă este foarte ușor de digerat de către bebeluș.
- Compoziția ajunge pentru 6 brioșe mici din silicon, dimensiuni ideale pentru începutul diversificării.
- Gătește strict la 160°C. O temperatură mai mare va arde suprafața budincii înainte ca fideaua să se coacă bine la mijloc.
