Budinca fragedă de gris cu caise și carob
Budincă fragedă de griș cu caise și carob, preparată la cuptor, fără zahăr adăugat. O idee gustoasă și hrănitoare pentru micul dejun al bebelușilor și copiilor.
Ustensile
- Oală
- Aragaz
- Cuptor
- Lingură
- Vas termorezistent
- Cântar de bucătărie
- Cuțit
- Tocător
Ingrediente
- 130 ml lapte de vacă pasteurizat
- 20 g griș
- 2 caise
- 1/2 linguriță carob
- 1 ou
Mod de preparare
- Spală bine caisele, îndepărtează sâmburii și taie-le în bucățele mici.2 caise
- Pune laptele într-o oală, pe aragaz, și lasă-l să se încălzească.130 ml lapte de vacă
- Adaugă grișul treptat, amestecând continuu, până când obții o compoziție îngroșată.20 g griș
- Pune 2 linguri din amestec separat și adaugă carobul.1/2 linguriță carob
- Încorporează caisele tăiate și oul in compozitie.2 caise, 1 ou
- Transferă amestecul într-un vas termorezistent și adaugă cele 2 linguri de amestec cu carob deasupra.
- Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace până când budinca se încheagă și capătă o ușoară crustă, aproximativ 20-30 minute.
- Lasă budinca să se răcească înainte de servire.
Note
- Laptele poate fi integral, pasteurizat, în funcție de vârsta copilului.
- Alege caise bine coapte, pentru o dulceață naturală.
- Carobul se adaugă în cantitate mică, pentru o aromă delicată.
- Amestecă permanent grișul în timpul fierberii pentru a evita cocoloașele.
- Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor și de vasul folosit.
- Budinca trebuie lăsată să se răcească înainte de servire.
- Nu este necesară adăugarea zahărului sau a altui îndulcitor.
