Budincă pufoasă cu brânză, ovăz și afine pentru bebeluși 8 luni+
O budincă moale, sățioasă și perfectă pentru micul dejun sau gustare. Se face ușor și poate fi adaptată în funcție de ce ai în casă. Ideală pentru diversificare și BLW.
Ustensile
- Bol mare pentru amestec
- Tel sau lingură
- Lingură de măsurat
- Forme din silicon (ursuleți sau mini brioșe)
- Air fryer sau cuptor
- Pensulă de silicon (pentru uns formele, opțional)
Ingrediente
- 1 ou mediu
- 80 g brânză proaspătă de vaci
- 40 g iaurt grecesc 3–10% grăsime
- 25 g fulgi de ovăz fini
- 40 g afine proaspete sau congelate
- 1 –2 lingurițe semințe de cânepă decorticate
- 1 linguriță ulei de cocos topit
- ½ linguriță scorțișoară opțional
Mod de preparare
- Preîncălzește air fryer-ul sau cuptorul.
- Bate ușor oul într-un bol.1 ou mediu
- Adaugă brânza de vaci și iaurtul, amestecând până devine o compoziție omogenă.80 g brânză proaspătă de vaci, 40 g iaurt grecesc
- Încorporează fulgii de ovăz, semințele de cânepă, uleiul de cocos și scorțișoara.25 g fulgi de ovăz fini, 1 –2 lingurițe semințe de cânepă decorticate, 1 linguriță ulei de cocos topit, ½ linguriță scorțișoară
- Adaugă afinele și amestecă ușor.40 g afine
- Toarnă compoziția în forme mici unse ușor (ursuleți sau silicon).
- Coace în Air Fryer pe funcția Bake la 160°C timp de 12–14 minute sau în cuptor la 170°C timp de 25–30 minute.
Note
- Fără zahăr adăugat, îndulcită natural din ingrediente.
- Semințele de cânepă sunt opționale, dar adaugă un plus de nutrienți.
- Textură moale, ideală pentru bebeluși și copii mici.
- Dacă amestecul pare prea lichid, mai adaugă 1–2 linguri de ovăz și lasă compoziția 5 minute înainte de coacere, ca să se lege.
- Dacă pare prea dens, adaugă 1–2 linguri de iaurt sau puțin lapte pentru o textură mai moale.
- Budinca iese normal ușor umedă în interior, dar fermă la exterior după coacere.
- Dacă afinele sunt foarte zemoase, pot înmuia ușor compoziția, dar nu afectează coacerea.
- Nu supra-coace — se poate usca dacă stă prea mult în air fryer sau cuptor.
- Compoziția se îngroașă natural după 5–10 minute de stat înainte de coacere.
- Perfectă pentru mic dejun sau gustare rapidă.
