Bulgur cremos cu legume, somon și pătrunjel pentru bebeluși
O rețetă completă și hrănitoare pentru bebeluși, cu bulgur fin, somon bogat în omega-3, legume și pătrunjel proaspăt. Perfectă pentru BLW și diversificare de la 8 luni+.
Ustensile
- Cratiță mică cu capac
- Sită pentru clătirea bulgurului
- Tocător
- Cuțit
- Tavă mică sau vas termorezistent (pentru somonul)
- Lingură de lemn sau spatulă
Ingrediente
- 60 g bulgur
- 120 g file de somon fără oase și piele
- 50 g morcov
- 50 g dovlecel
- 30 g ardei gras roșu
- 180 ml apă
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin (5 ml)
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat fin
Mod de preparare
- Spală bine bulgurul sub jet de apă rece.60 g bulgur
- Curăță și taie morcovul, dovlecelul și ardeiul în cubulețe mici.50 g morcov, 50 g dovlecel, 30 g ardei gras roșu
- Pune bulgurul, legumele și apa într-o cratiță mică.180 ml apă
- Fierbe la foc mic 12-15 minute, până când bulgurul și legumele sunt moi și apa este absorbită complet.
- Separat, gătește somonul la abur sau la cuptor până este bine pătruns (8-15 minute, în funcție de metodă).120 g file de somon fără oase și piele
- Verifică atent somonul și îndepărtează eventualele oase, apoi rupel în bucăți mici.
- Adaugă somonul peste bulgurul cu legume și amestecă ușor.
- Lasă preparatul să se răcorească puțin, apoi adaugă uleiul de măsline.1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- La final, presară pătrunjelul proaspăt tocat.1 lingură pătrunjel proaspăt tocat fin
Note
- Poți ajusta textura în funcție de vârsta bebelușului: pentru 10 luni lasă bulgurul mai moale și legumele foarte bine fierte.
- Somonul trebuie verificat foarte atent de oase înainte de servire.
- Nu este necesară sare – gustul natural al ingredientelor este suficient.
- Dacă preparatul iese prea uscat, poți adăuga 1–2 linguri de apă caldă sau puțin lapte matern/formulă (dacă este obișnuit cu asta).
- Se poate servi atât cald, cât și la temperatura camerei.
- Ideal pentru meal prep: se păstrează 24 ore la frigider, în recipient închis ermetic.
- Nu se recomandă congelarea după amestecarea cu somon (textura poate deveni neplăcută).
- Poți adapta legumele în funcție de sezon (broccoli, dovleac, mazăre).
