Cartof dulce umplut cu pui și broccoli (BLW, 8 luni+)
Un prânz hrănitor, moale și perfect pentru BLW, ideal pentru bebelușii de 10 luni+. Cartoful dulce umplut cu pui și broccoli este o masă completă, bogată în proteine, fibre și grăsimi bune, ușor de pregătit atât la cuptor, cât și la airfryer.
Ustensile
- Cuțit
- Tocător
- Cuptor sau air fryer
- Steamer / oală pentru abur
- furculita
- Lingură
- Bol de amestec
Ingrediente
- 1 cartof dulce mare
- 50 g mușchiuleț de pui
- 2-3 buchețele broccoli
- 1-2 lingurițe smântână grasă
- 1 linguriță unt fără sare sau ulei de măsline
Mod de preparare
Coace cartoful dulce
- Spală bine cartoful dulce, înțeapă-l cu furculița și adaugă-l în cuptor sau în airfryer până devine foarte moale în interior.
- Airfryer: funcția Air Fry la 190°C timp de 25-35 minute.
- Cuptor: 200°C timp de 40-50 minute.
Gătește puiul și broccoli
- Pune puiul la abur aproximativ 12-15 minute.
- Adaugă broccoli în ultimele 6-8 minute pentru a deveni foarte moale.
După gătire:
- Rupe puiul în fâșii fine.
- Zdrobește broccoli ușor cu furculița.
Pregătește umplutura
- Taie cartoful dulce pe lungime și scoate puțin din miez.
- Amestecă miezul de cartof dulce, puiul, broccoli, smântâna, untul sau uleiul de măsline.
- Trebuie să obții o compoziție moale și cremoasă.
Umple cartoful
- Pune umplutura înapoi în cartof.
- Opțional, mai lasă 5-10 minute la cuptor pentru o textură mai legată.
Note
- Nu adăuga sare.
- Poți adăuga avocado în umplutură pentru extra cremozitate.
- Coaja cartofului poate fi păstrată pentru o prindere mai ușoară în stil BLW.
- Pentru un plus de gust, poți presăra puțini fulgi de drojdie inactivă deasupra.
