Chiftele de soia cu dovlecel și cartof dulce
Chifteluțele de soia cu dovlecel și cartof dulce sunt moi, pufoase și ușor de prins de mânuțele bebelușului. Perfecte pentru diversificarea BLW, servite cu broccoli, conopidă și sos de avocado sau iaurt.
Ustensile
- Bol mic și lingură
- Blender sau furculiță pentru pasat legumele
- Air fryer sau cuptor
- Hârtie de copt
Ingrediente
- 20 g granule de soia uscate
- 30 g cartof dulce aburit
- 30 g dovlecel aburit
- 5 g fulgi de ovăz mărunțiți ~1 lingură
- 2 g ulei de măsline ~1 linguriță
- 1 g pătrunjel sau busuioc tocat fin opțional
- Sos opțional: avocado pasat sau iaurt
Mod de preparare
Hidratează granulele de soia
- Pune 20 g granule într-un bol cu apă caldă cât să le acopere.
- Acoperă bolul cu capac și lasă 20-30 min.
- Scurge și stoarce excesul de apă.
Pasează legumele
- Cartof dulce și dovlecel aburit până devin pastă fină.
Formează aluatul
- Amestecă soia hidratată + legumele pasate + fulgii de ovăz + verdeața.
- Adaugă uleiul de măsline și omogenizează bine.
Modelează chiftelele
- 2-3 biluțe mici, moi și ușor de prins.
Coacere la Air Fryer
- Preîncălzește 2-3 min la 180°C.
- Pune chiftelele în coș, stropește ușor cu ulei dacă vrei.
- Coace 10-12 min, întorcând la jumătate.
Servire
- Lasă să se răcească 5-10 min.
- Servește cu broccoli și conopidă aburite și sos de iaurt sau avocado.
Note
- Chiftelele sunt moi și ușor de mestecat.
- Păstrează la frigider 1-2 zile sau congelează.
- Uleiul sau sosul adaugă grăsimi sănătoase.
- Poți schimba legumele după sezon.
