Chifteluțe de curcan cu sos de prune și pară pentru bebeluși
Prânz BLW fraged, nutritiv și cu efect laxativ natural, ideal pentru bebeluși de 8 luni+.
Ustensile
- Cratiță
- Tocător / blender
- Bol pentru amestecare
- Air fryer
- Hârtie de copt
Ingrediente
Pentru chifteluțe:
- 200 g pulpă de curcan dezosată fără pieliță
- 2 linguri fulgi de ovăz fini
- 1 lingură dovlecel ras
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 –2 linguri apă
Pentru sos:
- 5 prune din compot fără zahăr
- 2 linguri pară rasă
- 1 –2 linguri suc din compot fără zahăr
Pentru garnitură:
- dovlecel / cartof dulce fiert sau la abur
Mod de preparare
Fierberea pulpei:
- Pune pulpa de curcan într-o crăticioară cu apă clocotită.
- Fierbe 5–7 minute → doar cât să se înmoaie carnea.
- Scoate pulpa și las-o să se răcească puțin.
Pregătirea chifteluțelor:
- Mărunțește sau toacă fin carnea.
- Amestecă cu ovăzul, dovlecelul și uleiul.
- Dacă compoziția e prea densă → adaugă 1–2 linguri de apă.
- Formează chifteluțe mici (mărimea unei nuci pentru BLW)
Gătirea chifteluțelor:
- Așază-le în air fryer, funcția Bake.
- Temperatură: 160°C.
- Timp: 12–14 minute.
- Verifică: trebuie să fie fragede și moi în interior
Prepararea sosului:
- Pasează prunele + para + suc din compot până obții un piure cremos.
- Servește sosul peste chifteluțe sau lângă.
Garnitură:
- Gătește dovlecelul sau cartoful dulce la abur sau fiert până este moale.
- Taie în bastonașe sau cuburi → ușor de apucat.
Note
- Textura trebuie să fie moale, nu uscată
- Poți adăuga puțin suc de prune pentru extra frăgezime
- Sosul se poate oferi și separat
- Se pot ajusta dimensiunile pentru BLW
